La organización Costa Rica Saludable continúa su lucha por la implementación del etiquetado frontal de advertencia en productos alimenticios, a pesar del reciente archivo del proyecto de ley n.º 23.861 en la Asamblea Legislativa. En una entrevista concedida esta tarde a CRprensa.com, la Dra. Lydia Amador, representante de la organización, expuso su postura sobre la importancia de esta medida para la salud pública del país.
Según la Dra. Amador, el etiquetado frontal es una herramienta fundamental para informar a los consumidores sobre el contenido de azúcares, sodio y grasas en los productos procesados. «Nuestro objetivo es que la población tenga acceso a información clara y sencilla para tomar decisiones más saludables. Actualmente, el etiquetado nutricional puede resultar confuso para muchas personas», afirmó.
El proyecto de ley, que contaba con el respaldo de diversos sectores de la sociedad civil, fue archivado el 20 de febrero por la Comisión de Asuntos de Discapacidad y Adulto Mayor. No obstante, la diputada Andrea Álvarez presentó una nueva versión del mismo el mismo día, lo que mantiene viva la discusión en la Asamblea Legislativa.
Costa Rica Saludable ha insistido en que el etiquetado frontal es una estrategia efectiva para reducir las enfermedades no transmisibles, como la obesidad y la diabetes, que han aumentado en el país en los últimos años. «No se trata de prohibir alimentos, sino de garantizar que los consumidores tengan información veraz y accesible», enfatizó la Dra. Amador.
El sector empresarial ha expresado su oposición a la medida, argumentando que en la región centroamericana ya existe un etiquetado armonizado que cumple con los estándares internacionales. Sin embargo, la Dra. Amador sostiene que esta regulación no es suficiente y que se requiere un sistema de advertencia más visible para proteger la salud de la población.
La organización continuará impulsando la aprobación del proyecto en la nueva legislatura y espera que los diputados tomen en cuenta la evidencia científica que respalda el etiquetado frontal. «Nuestra prioridad es la salud de los costarricenses, y seguiremos trabajando para que este derecho sea garantizado», concluyó.
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