En 1999, cuando los fundadores de La Antojería Mexicana estaban preparando el menú de su restaurante, se acordaron de una anécdota que les compartimos hoy, un detalle que les funcionó para diferenciar su torta de las tortas conocidas en Costa Rica, por el cual decidieron ponerle a esta torta tan singular “la Torta del Chavo”, lo que desde el inicio llamó la atención de otros dueños de ventas de comida, que inclusive lo llegaron a replicar. Por eso, el logo de La Antojería Mexicana dice “los originales”.
¿Cómo nacieron las primeras «Tortas del Chavo» en La Antojería Mexicana?
Resulta que hace 24 años los fundadores de La Antojería Mexicana visitaban una pequeña soda de 4×3 metros, en los guaraches, que era muy conocida en la zona porque inclusive los clientes se sentaban en la calle para consumir las delicias mexicanas que ofrecían. En una cartulina exhibían el menú con las opciones de gringas, flautas, huaraches, sopa azteca y tortas.
Alguien preguntó: «¿Qué son tortas?», y le respondieron: «tortas de jamón como las del Chavo del Ocho».
Los fundadores de lo que sería luego La Antojería Mexicana descubrieron que, aunque el lugar se llenaba con muchos clientes, muy pocos pedían esa torta, justamente porque en Costa Rica una torta es una torta de huevo, o una torta como la de las hamburguesas, por ejemplo, no una como la del Chavo del 8.
Años después, cuando se estaba preparando el menú de La Antojería Mexicana, los fundadores recordaron esta anécdota y, para diferenciar su torta de lo que se consideraba torta en Costa Rica, decidieron ponerle “la Torta del Chavo”, lo que llamó mucho la atención de la gente, donde se llegaron a vender en sus inicios hasta 80 tortas al día.
La Torta del Chavo está preparada de una telera que conocemos como pan blanco, una untadita de frijol, aderezo chipotle, aguacate, lechuga, tomate y queso derretido con la carne de su elección: jamón, chorizo, pastor, pollo, combinada o cochinita pibil. ¡Y puede pedirla con cebolla caramelizada también!
¿Ya probó la Torta del Chavo? Disfrútela en combo:
Torta del Chavo con gaseosa 12 Oz. y papas por 6,700°° IVAi, por tiempo limitado.
Puede visitar el restaurante en Moravia, 300 metros sur del parque (Google Maps), y puede hacer su pedido al WhatsApp 8800-9666.
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