Aramark prioriza contratación y compras locales en sus operaciones en Argentina

Argentina | Aramark, empresa global de servicios de alimentación y gestión de instalaciones, enfoca su estrategia en la contratación de mano de obra y la adquisición de productos de proveedores locales en las zonas donde opera, especialmente en el sector minero. La compañía, con más de 30 años de presencia en el país, emplea a casi 2.000 colaboradores y brinda 20 millones de servicios de comidas anualmente en 15 provincias, abarcando sectores como industria, salud, petróleo y minería.

Tamara Chichik, gerente de Recursos Humanos de Aramark, destacó que el 85% del personal en sus sitios de operación remotos proviene de las localidades cercanas a los proyectos. Esta política se complementa con programas de capacitación que incluyen gastronomía, elaboración de currículums y manejo de herramientas informáticas, dirigidos tanto a futuros colaboradores como a quienes buscan emprender.

En cuanto a las compras, entre el 60% y el 80% se destinan a pequeños y medianos productores de las áreas de operación. Chichik explicó que el objetivo es que estos emprendedores puedan mantener su sustento y ampliar sus canales de comercialización, incluso si los proyectos de la empresa concluyen. La compañía ofrece acompañamiento y asesoramiento activo a estos proveedores.

Para mantener una cultura corporativa unificada a pesar de la dispersión geográfica, Aramark se apoya en códigos de buenas prácticas de negocios y en el liderazgo de sus equipos. La empresa también organiza eventos como el Día del Reconocimiento del Empleado y el ABC Day, una jornada de voluntariado corporativo. A nivel global, participa en la Chef Cup, una competencia culinaria internacional.

Chichik mencionó que la vocación de servicio, la empatía y la capacidad de trabajo en equipo son cualidades valoradas en los colaboradores. La empresa promueve el crecimiento interno, ejemplificado por casos como el de un subgerente de operaciones que inició como ayudante de cocina y una CFO que comenzó como analista junior. Aramark fue reconocida por Employers for Youth como empleadora de talento femenino en Argentina y figura entre las mejores empresas para jóvenes talentos.

Fuente: Infobae