Ganadería de Costa Rica supera 1.4 millones de cabezas de ganado vacuno, con predominio de la producción de carne

Costa Rica | La actividad ganadera en Costa Rica ha alcanzado un hato vacuno de 1.495.930 cabezas, según los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA). La producción de carne es la actividad dominante, representando el 65.3% del total de animales, con 974.806 cabezas.

En segundo lugar, la producción de leche abarca el 18.9% del hato, con 283.051 animales. Los sistemas de doble propósito, que combinan carne y leche, constituyen el 15.8% con 236.056 cabezas. El ganado destinado a trabajo es marginal, con 2.017 cabezas, apenas el 0.1%.

La composición del hato muestra una mayoría de hembras, que representan el 72.5% del total, sumando 1.085.023 animales. Los machos constituyen el 27.5%, con 410.907 cabezas.

Durante 2025, se estimaron 427.615 nacimientos de animales, de los cuales el 52.2% fueron hembras y el 47.8% machos. La mayor parte de estos nacimientos, un 54.7% (234.030 animales), ocurrió en fincas dedicadas a la producción de carne. Las explotaciones lecheras registraron el 27.5% de los nacimientos (117.279), y las de doble propósito el 17.8% (76.306).

En cuanto a las hembras lecheras, el 78.2% (126.260 vacas) estaban en producción, mientras que el 21.8% (35.173) se encontraban secas. En las explotaciones de doble propósito, el 60.3% (72.922 vacas) estaban en producción y el 39.7% (47.976) secas.

La encuesta también reveló que las pérdidas de ganado vacuno ascendieron a aproximadamente 52.423 cabezas. Las explotaciones de carne concentraron el 55.5% de estas pérdidas, seguidas por las de leche con el 29.9% y las de doble propósito con el 14.6%.

Las plagas y enfermedades fueron la principal causa de pérdidas en todas las categorías de edad. En animales menores de un año, estas causas explicaron el 81.2% de las pérdidas. Para los animales de uno a menos de dos años, la proporción fue del 53.6%, y en bovinos de dos años o más, alcanzó el 52.6%.

El pastoreo se mantiene como el sistema de producción predominante, presente en el 93% de las fincas de carne, el 77.3% de las lecheras y el 92.7% de las de doble propósito. El pasto natural es el recurso alimenticio más utilizado, con un 49.6% en producción de carne, 50.4% en actividad lechera y 58.2% en sistemas de doble propósito.

Fuente: Infobae